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首届长春东北亚旅游美食年会饕餮盛典初冬绽放

时间:2018-01-14 08:39来源:网络整理 作者:www.jvsmj.cn
首届长春东北亚旅游美食年会饕餮盛典初冬绽放, 白雪纷纷何所似?撒盐空中或可拟。伴随着2018中国长春**雪旅游节暨净月潭瓦萨****滑雪节的盛大开幕,1月6日,首届

  白雪纷纷何所似?撒盐空中或可拟。伴随着2018中国长春**雪旅游节暨净月潭瓦萨****滑雪节的盛大开幕,1月6日,首届长春东北亚旅游美食年会饕餮盛典(以下简称美食年会)在长春盘古家宴隆重启幕。

  本届美食年会是2018中国长春**雪旅游节主体活动之一,由长春市商务局和长春市旅游局联合主办,长春市饭店餐饮烹饪协会承办。以“**雪嘉年华、美食饕餮季”为主题,主打**雪+旅游+美食元素,将开展中餐热菜、中餐凉菜、面点项目以及西餐项目评比。本次活动的最大亮点在于首次推出团膳名店和团膳名菜的评选,开创了国内旅游界与餐饮界的先河。长春市要通过本次活动,推动旅游团餐菜品质量提升,打造地方特色浓郁、品质优良、价格亲民的旅游团餐,进而提高长春市旅游接待服务水平。

  长春市旅游局副巡视员曹广彬在美食年会饕餮盛典启动仪式上致词,并与长春市旅游协会秘书长张兴文、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙、资深注册中国烹饪大师唐文、刘敬贤、赵嘉祥共同启动饕餮盛典。

  启动仪式结束后,进行了游客最喜**的旅游团膳名店评比、游客最喜**的旅游团膳名菜评比、名厨烹饪技能大赛评比活动。由长春市旅行社推荐的16家旅游团膳单位代表和150名烹饪技能参赛选手,进行了紧张激烈的烹饪技能较量。

  专家评委评选出参赛获胜单位及个人,由长春市商务局、长春市旅游局、长春市人社局以及旅****业、餐饮行业协会的相关领导,分别为被评为游客最喜**的旅游团膳名店、游客最喜**的旅游团膳名菜单位,名厨烹饪大赛西餐、中式面点、中餐凉菜、中餐热菜四个项目的获奖选手进行颁奖。

  颁奖盛典上,长春市饭店餐饮烹饪协会与吉林省慈善总会共同启动了“童在蓝天下关**困境儿童活动”和“ 餐饮从业人员慈善救助项目”两大慈善公益活动。

  据主办方介绍,在首届长春东北亚旅游美食年会期间,旅游美食地图征集、千人同吃酸菜馅水饺世界纪录挑战、年货大集等大型以**雪旅游美食为主题的活动也将陆续展开,为**雪旅游节增添一抹靓丽的色彩。长春市饭店餐饮烹饪协会负责人还透露,第三届亚洲****厨神挑战赛也将于2018年5月在长春举办,届时会有来自全国20多个国家的烹饪大师汇聚出城,展开一场激烈的厨神角逐大战。

  附:首届长春东北亚旅游美食年会游客最喜**的旅游团膳名店、名菜名单

  1、“茶啊冲”及其名菜“**开富贵”

  2、“锦龙乌拉火锅” 及其名菜“名羊天下”

  3、“天莲珍素馆”及其名菜“香酥牛蒡”

  4、“华府家宴” 及其名菜“剁椒蒸鲜鱼”

  5、“上禧烤鸭卷饼王”及其名菜“家焖三道鳞”

  6、“吉林省盘古酒店管理有限****”及其名菜“香排骨”

  7、“第九味中国传统菜” 及其名菜“老东北氽锅底”

  8、“月聚楼融合餐厅”及其名菜“鲍鱼恋上红姑娘”

  9、“孝德天下素食府”及其名菜“宫廷御膳炖”

  10、“李氏八大件老菜馆”及其名菜“杀猪烩菜”

  11、“张氏鱼庄”及其名菜“鸿运当头”

  12、“吉林省蚨盛记餐饮管理有限**** ”及其名菜“老家扒肘子”

  13、“小马哥融合菜”及其名菜“五福烤鸭”

  14、“长春市车之谷文化餐饮管理有限**** ”及其名菜“紫砂坛焖野山猪”

  15、“长春市冷大厨餐饮管理有限****”及其名菜“冷厨黑玉糕”

  16、“小**卷”及其名菜“小**卷合盘”

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